Idag har jag provat en ny receptversion på min pannbiff
Kockens Pannbiffar 2015 ver:3
Ingredienser:
Blandfärs 1,25 kg
Ägg 1 st
Grädde 0,75 dl
Potatismospulver 0,5 dl
Tomatpuré 1
msk
Baskrydda 2-3
tsk
Rör ihop ingedienserna - överarbeta inte smeten då blir den seg.
Täck över och ställ kallt ett par timmar - biffarna håller ihop bättre
när du sedan ska steka dom.
Här hittar du det andra receptet --->>> Pannbiff 2015 ver:2
Dags att forma och steka biffarna
Stek i smör/olja på medelhög värme 3-4 min/sida
Kör klart i 200 graders ugn till 72 innertemp
Dagens Middag
Pannbiff med lök, potatis och skysås
Detta recept gav en fastare pannbiff
Vilket man väljer är en smaksak
