Heta Glacerade Crossover Ribs - Recept

 Jag älskar revben

Förberedelser

(Jag kör en 5,7 liters Crock-Pot)

I botten på pottan

Lägg 3 skalade morötter

3 dl vatten med 1 msk salt i

Lägg 2 kg revben ovanpå (2x1 kg)

Blanda

3 msk    Rapsolja

1 tsk      Sesame Oil

2 msk    Oystersause

1 msk    Ingefärspulver

3 msk    Kycklingfond konc

1 msk    Rödvinsvinäger

1 tsk      Salt

Häll över revbenen

Kör pottan på låg effekt 4½-5 timmar

Ta upp revbenen och skär dom i portionsbitar

Lägg i storbunke

Koka ihop glace (recept längre ned)

Häll över köttet och pensla väl

Kör i 225 graders ugn ca 10 min

Het Crossover Glace Till Revben

2 msk       Mango Chutney

1 tsk         Rödvinsvinäger

1,5 msk    Skånsk Senap

½ dl          Sweet Chili

½ dl          Ketchup

2 msk       Honung

3 msk       Kalvfond

3 msk       Ingefärspulver

2 msk       Colemans Senapspulver

1 tsk         Sambal Olaek

2 tsk         Salt

Om en stund ska jag avnjuta detta med en god sallad