Thai korvkassler - Het middag med gäst - Recept

lördag 11 februari 2012 gjorde jag ett inlägg

Men jag var snål med recept

Kommer nu

Ikväll har jag en god vän som matgäst .... alltid trevligt..

Matomanen & Zuzz

 Lite av kvällens råvaror

4 portioner

ingredienser till maten  - Och så gör du

200 g            spagetti alt nudlar

Kokas enl anvisningar minus 2 min

och kyles snabbt - pastan ska i varm vätska sedan

300 g            falukorv, strimlad

300 g            kassler, strimlad

50 g              vitkål, finstrimlad

4 st               vitlök, finhackad

1-2 st            rödlök, grova ringar

1-2 st            grön chili, finhackad

Korv, kassler, vitkål vitlök, rödlök & chili

wokas på hög värme i raps olja

Häll i stor gryta,

 

Tillsätt

15 cm           purjo, den gröna delen, finstrimlad

1 st               röd paprika, grova bitar

100 g            coctailtomater, delade

5 dl               passerade tomater

1 dl               thai sweet chili sause

1 tsk             thai green curry

2 tsk             sesamolja

2 tsk             ingefärapulver

2 tsk             thai krydda

1 förp           blandade bönor ca 400 g

ev lite           vitt vin

Låt sjuda i 10 min - tillsätt pastan

Låt sjuda 5 min

Servera med en god sallad - t.ex.

Zuzz päronsallad

1 st               morot, skuren i tunna bitar med osthyvel

1 st               päron

50 g              soltokade tomater

50 g              salladskål

1 st               rödlök, liten, finstrimlad

50 g              vitkål, finstrimlad

1-2 msk       olivolja

Lite av grönsakerna och frukten till salladen

Dryck till maten - kan inte passa bättre

Corvina - Korv vinet

Thai korvkassler

Koncentrerad Suzz med sin första.......av 3 portioner....