Pölsa med risgryn - Recept

Uppdaterad 2020-04-04

Det ska ju egentligen vara korngryn i pölsa

Men jag hade inga hemma så jag tog risgryn istället

Sedan så har jag inte gjort pölsan på inälvor utan med nötfärs och bacon

2 dl risgryn

7-9 dl vatten

1 st grönsaksbuljongtäning

½ tsk Salt

Koka upp, låt sjuda 25-40 min - grynen ska vara mjuka

Rör om då och då, fyll på vatten om det tar ihop för mycket

Ställ åt sidan

500 g köttfärs

150 g bacon, finstrimlad

150 g gul lök (1 st) finhackad

1-2 msk kryddpepparkorm, mortlas (smaksak)

1 msk timjan

½ tsk salt

½-1 dl vatten

1 st hönsbuljongtärning

1 st köttbuljongtärning

½ msk worchestershire sauce

1 tsk mrs chengs mushroom soy

1 msk rapsolja

Hetta upp oljan och fräs bacon

Tillsätt löken och fräs hastigt

Tillsätt köttfärs och bryn

Tillsätt vatten, kryddorna, buljongen, worchestershire och soja

Rör om - Sätt på locket och låt sjuda ca 15 min på låg värme

Vänd ned risgrynsgröten och tillsätt ca 5 dl vatten

Rör ihop - Sätt på locket och låt sjuda ihop ca 15 min på låg värme

Lyft av locket och låt sjuda till önskad konsistens

Smaka av med salt, vit-, svart- och kryddpeppar